暑いと眠くなるのは不思議。。。ダラーっとしてやる気がおきない・・・。 そんな時にお薦めなのは、低温抽出で入れたシャキッとコーヒー！！
甘いのに、濃い！苦いのに、甘い！！こんなにコクのあるコーヒーができるなんて。。。と驚かれる方も多いはず！ちょっと、この暑い時期に、気合の入るコーヒーの作り方です。

　 　用意するもの
　深炒りのコーヒー豆　１５〜２０ｇ（少し粗めに挽く）
　湯　（６０度前後←かなり低め）

ペーパーでもネルでもOK。ネルの方がよりコクっぽいコーヒーができます。
とにかく抽出方法としては、一滴づつ落としてください。粉の上に一滴づつ湯を落としていきます。
抽出目安は１００ｃｃ程度です。時間は、かかるし、根性もいりますが、できあがりは格別！！お好みで、沸騰直前まで温めてもらっても大丈夫ですよ。
　時間のあるときには、ぜひぜひ挑戦してみてください。驚くこと請け合いです。

　用意するもの
　インスタントコーヒー　　大さじ１ぐらい
　砂糖　　　　　　　　　　カップ４分の１
　コーンスターチ　　　　　カップ５分の１
　牛乳（少し濃厚なもの）　カップ２杯強

　作り方
　鍋に、コーヒー、砂糖、コーンスターチを入れ牛乳を少しづついれながら、
　なめらかに混ぜます。中火ぐらいの火にかけながら良く混ぜ、型に入れて
　粗熱をとって冷蔵庫へ！
　固まればできあがり！
　簡単でしょ？ちょっと、分量がアバウトですが。。。
　暑い時のちょっとしたデザートにどうぞ！

用意するもの 深炒りコーヒー　２２ｇ 抽出量　　　　　３００ｃｃ
作り方 ゆっくり抽出して、濃いコーヒー液をつくります。それを製氷機に入れて冷凍庫へ！固まったらシロップを加えてミキサーへ！！軽く砕いたコーヒーの上にバニラアイスを載せればできあがり！

　用意するもの
　深炒り粉　１５ｇ
　１００ｃｃ　抽出
　牛乳　　２０ｃｃ〜３０ｃｃ

　作り方
１５ｇの少し細めに挽いたコーヒーで、１００ｃｃゆっくり抽出します。それを氷のいっぱいに入ったグラスへ注ぎ、一気に冷やします。そこへ牛乳を入れて混ぜ、最後にコーヒー用ミルク、または生クリームを１、２滴落とします。美味しいですよー。
　お子様、苦味の弱い方は中深炒りで作ると飲みやすいです。 　エスプレッソをアイスコーヒーにしても美味しいですよ。上にミルクフォームを載せると、ちょっとおもてなし風になりますね。